يقلل الوزن ويحمي من التسوس ويحافظ على صحة القلب.. تعرفي على الفوائد الصحية لسكر الدايت
كتب - مروة فتحي
يعشق كثيرون الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ويعتبر التخلي عن السكر في أنظمتهم الغذائية أمرا صعبا للغاية، ولكن بالنظر إلى مدى ضرر السكر بشكل لا يصدق، فإنه بالتأكيد يستحق كل هذا الجهد، إذ تؤكد دكتورة ولاء أبو الحجاج، استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن هناك عدد قليل من المحليات الموجودة في الطبيعة والتي هي في الواقع جيدة للصحة، إذ أنها منخفضة في السعرات الحرارية ، ومنخفضة في الفركتوز ولها طعم حلو جدا.
وقالت أن "سكر الدايت" من أهم مكونات أي نظام غذائي صحي يهدف لإنقاص الوزن، ويُستخدم لتحلية المشروبات بجميع أنواعها حتى أصبح يستخدمه كثيرون كمكون أساسي في صناعة الحلويات وبعض الأطعمة، كما يستخدم في تحلية المشروبات الساخنة والعصائر ومنتجات الألبان وأيضاً يدخل في مكونات الحلويات.
تشير استشاري التغذية العلاجية إلى أن بعض بدائل السكر تعتبر طبيعية والبعض الآخر مصنع، بالإضافة إلى أن فئة من تلك البدائل عالية الكثافة بمعنى أنها مركبات تمنح أضعاف من حلاوة السكروز ولذلك نستهلك كمية أقل منها مقارنة بالسكر العادي.
أوضحت أبو الحجاج أن "سويتال" أكثر أنواع سكر الدايت أمانا، فهو خالي من الأسبارتام والسكارين الذي تحتوي عليهم كل المحليات ولكنه خالي منهم نظرًا لأن بهم نسبة من الضرر على جسم الإنسان ويساعد في الحفاظ على صحة القلب ويحمي الأسنان من التسوس، وأمن لمرضي السكر والضغط والكوليسترول
ويتحمل درجات الحرارة العالية ويمكن استخدامه في صنع المعجنات والحلويات، ومفيد وصحي في المشروبات الساخنة كما أن ليس له أي آثار جانبية على الجهاز الهضمي بعكس الأنواع الأخرى من المحليات، التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي إذا كنت تستهلك الكثير منها في وقت واحد.
ولفتت أبو الحجاج إلى أن السيدات اللاتي يرغبن في التخسيس بإمكانهن تناول بعض المكملات الغذائية مع سكر الدايت لمزيد من الفاعلية، مثل تلك التي تحتوي على الألياف الطبيعية مع جنين القمح، لمزيد من ضبط الوزن، حيث تعمل الألياف على تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع وتقليل إصابة الشخص بالإمساك، وتنظيم حركة الأمعاء عند متبعي حميات التخسيس، فيما يعمل جنين القمح على الوقاية من مرض السكري، إذ يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ومنها السكري، كما يعزز من المناعة، كما أن البروتينات الموجودة فيه تزيد من نشاط مضادات الأكسدة مما يحمي خلايا وأنسجة الجسم من أي أضرار محتملة.
وتابعت: يمتلك جنين القمح خواص مكافحة للشيخوخة، ويساهم النظام الغذائي الغني به في تصفية البشرة، وتقوية الشعر، إذ يحتوي على فيتامين هـ الذي ينشط الجلد ويغذي فروة الرأس، كما يمكن تناوله كمكمل غذائي لتزويد الجسم بفيتامين هـ، بالإضافة إلى أن العديد من مستحضرات الشعر والبشرة المحضرة من مواد طبيعية تحتوي على مستخلص فيتامين جنين القمح.