طلاب "الاقتصاد المنزلي" بالعريش يصنعون مأكولات صحية بديلة.. صور
في سابقة علمية مجتمعية غير معهودة.. قام طلاب قسم التغذية وعلوم الأطعمة في كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة العريش بتصنيع مأكولات خفيفة صحية بديلة، مدونا عليها القيمة الغذائية والسعرات الحرارية.
وأكد الدكتور خليل إبراهيم خليل، مدرس مادة التغذية، أنه في إطار التطبيق العملي للمادة.. قام الطلاب بتصنيع المأكولات الصحيحة والخفيفة الصالحة لجميع فئات المجتمع.. وبصفة خاصة الأطفال وطلاب المدارس.. لتكون بديلا عن المأكولات الأخرى المشبعة بالمواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة، وبهدف تعديل الاتجاهات الغذائية للمجتمع عامة.. والطلاب خاصة.
وأشار إلى أن جميع المأكولات المصنعة بأيدي الطلاب من خامات طبيعية ومواد بيئية معروفة ومفيدة للجميع صحيا.. حيث تتكامل بها جميع العناصر والمواد الغذائية الضرورية واللازمة للجسم.
وأضاف أنه تم إقامة معرض لتلك المأكولات تحت رعاية الدكتور حبش الندى رئيس الجامعة، وافتتحه الدكتور مروان مصطفى حسن عميد الكلية بحضور الدكتور رجب حفني مستشار عام رئيس الجامعة والدكتور محمد السيد وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب وأعضاء هيئة التدريس في الكلية والهيئة المعاونة والعاملين.. إلى جانب عدد من عمداء ووكلاء وأمناء ومديري العموم كليات وإدارات الجامعة الذين أشادوا بالأداء المتميز للطلاب.. حيث قام الدكتور مستشار عام رئيس الجامعة والدكتور عميد الكلية بتكريم الطلاب المتميزين.
ومما يذكر أنه سبق لطلاب الكلية تصنيع مشروب طازج وطبيعي مولد للطاقة وتقديمه إلى اللاعبين الرياضيين.. كما قاموا بتصنيع حلوى المولد النبوي الشريف بطريقة صحية ومنزلية بسيطة روعي فيها إنتاج حلوى خاصة لمرضى السكر وأخرى لعلاج النحافة وبعضها لعلاج السمنة، وذلك ضمن البرنامج العملي التطبيقي في الكلية الذي يشمل إعداد وتجهيز الأطعمة ذات القيمة الغذائية المتكاملة للمرضى والمجموعات وفي حالات الكوارث والأزمات.. بشرط أن تحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم وتوليد الطاقة، ومن بين التطبيقات التي تم تنفيذها: تقديم وجبات مناسبة للطلاب في مطبخ المدينة الجامعية بالعريش، والمشاركة مع مجموعات الجوالة في تقديم أطعمة مناسبة لها وتلائم أنشطتها وبرامجها، وكذا تنفيذ مشروبات كمكملات غذائية للرياضيين والحالات المرضية، وإعداد مشروبات تناسب حالة الطقس والحالات الصحية للطلاب لزيادة الهيموجلوبين وتقوية جهاز المناعة ونزلات البرد وعلاج النحافة والسمنة.. إلى جانب المشاركة في تغذية المرضى بمستشفى العريش العام والحرص على أن تكون الوجبات متكاملة العناصر الغذائية للمرضى وتقوية جهاز المناعة لديهم لمقاومة المرض.
