أهالي الإسكندرية يتحدون فيروس "كورونا" بالشيكولاتة والكاكاو

لايزال الشعب المصري، يتحدى فيروس كورونا المستجد، من خلال الأكلات الشعبية والمستوردة أيضا، فإذا فوجئ أهالي الإسكندرية خبيرة التغذية عبير شمس الدين، تؤكد أن الشيكولاته تقي من فيروس كورونا المستجد.

حيث أكدت أن الأكلة البرازيلية "الديسباسيتو"، والتي تصنع من كمية كبيرة من الشيكولاتة أو الكاكاو الخام، حيث أكدت "عبير" أن العلماء أكدوا أن  العناصر المضادة للأكسدة تقوى جهاز المناعة، وتقى الجسم من فيروس كورونا المستجد.

وأكدت  "شمس الدين"، أن العديد من الأبحاث، أجريت عن فوائد الشيكولاتة،  ومن بين هذه الأبحاث والدراسات ما قامت به جمعية السكري البريطانية (BDA)، بالتعاون مع وزارة الصحة البريطانية NHS لفحص حقيقة الادعاءات، حول الشيكولاته، وما الأدلة على ذلك.

وقد توصلت جميعها إلى أن  الشوكولاتة تتميز باحتوائها على مضادات أكسدة تساعد على تعزيز مناعة الجسم، وعرفت عن دورها في تحسين المزاج ومعالجة الاكتئاب، وجميعها أمور من شأنها أن تساعد على تقوية جهاز المناعة، والذي يعتبر الحائط السد لأي أمراض أو ميكروبات أو فيروسات وأوبئة تحاول الاقتراب من الجسم.

كذلك يتميز أهل أمريكا بكثرة شربهم  للكاكاو، الذي يعتبر مشروبهم الرئيسي هم أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، والذي يعد المسبب الرئيسي لأمراض القلب والسكتات الدماغية.

حيث يعد الكاكاو مصدرا جيدا للعديد من المعادن، تشمل: الحديد والمغانسيوم  والمنجنيز والفوسفور والزنك.

كما أنه يحتوي على مضادات للأكسدة  قوية مثل: "Catechins"  و"Procyanidins."

كما  أن الشيكولاته، تحوي حوالي 700 نوع مختلف من مضادات الأكسدة من عائلة الفلافينويديات وعائلة التيوبرمينيات، الذين يساهمون في عملية إنتاج مادة تدعى أوكسيد النيترات (Nitrate oxide)، التي تؤدي إلى توسع الأوعية الدموية. 

وكذلك تساعد في منع تجلط الدم والتهاب الأوعية الدموية.

والتيوبرومين يساعد في تنشيط عمل الكلي والقلب، وكذلك يؤدي إلى توسع الاوعية الدموية، ومنع الالتهاب وتراكم السوائل.

وأضافت  عبير، أن الشيكولاته، أحد المنتجات المصنعة بالأساس من الكاكاو،  ولقد سعى العديد من أصحاب العلامات التجارية، لربط فوائد الشيكولاتة وبشكل خاص الداكن منها، بفوائد الكاكاو العديدة، والتي تشمل بشكل أساسي الحماية ضد السرطانات، وتخفيف التوتر وتحسين المزاج فبالتالي أي آكل مصنع من الشيكولاتة والكاكاو، فهو من المواد الواقية من فيروس كورونا، ومن أشهر الأكلات التي يستخدم فيها الشيكولاتة والكاكاو بنسبة كبيرة هي أكلة (الديسباسيتو) البرازيلية الأصل  والتي انتشرت في جميع أرجاء مصر مؤخرا بشكل كبير.