مسحوق التمور يفوز بالمركز الأول بمهرجان القاهرة الأول للتمور
فاز مشروع استخدام التمور المصرية في إنتاج بعض الأغذية الوظيفية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية والممول من أكاديمية البحث العلمي بالمركز الأول لأفضل منتج لمسحوق التمور من مهرجان التمور بالقاهرة.
إيمان سالم: مسحوق التمور يستخدم في الحلويات وبديلا للسكر
الدكتورة إيمان سالم - الباحث الرئيسي للمشروع ومدير معهد تكنولوجيا الاغذية الأسبق - قالت إن مسحوق التمور يمكن استخدامه في العديد من الصناعات الغذائية ويستخدم في الحلويات وكبديل للسكر في المنتجات الغذائية.