رمضان يكشف لـ"بوابة روزاليوسف" عن زراعة السمسم وإنتاجه بكفر الشيخ

يعد محصول السمسم من الزراعات التي يتم منها استخلاص العديد من أنواع الزيوت المختلفة، وله فوائد كبيرة وعظيمة، حيث يتم استخدامه في صناعة الحلويات، والطحينة وغيرها، ويتم زراعته في محافظة كفر الشيخ، في الأراضي حديثة الزراعة، مثل أراضي الخرجين، وذلك لأنه لا يحتاج إلى مستلزمات زراعية من أسمدة وأدوية مثل باقي الزراعات المختلفة.

وقال الدكتور محمد رمضان، بقسم الزيوت بمركز البحوث الزراعية بسخا في محافظة كفر الشيخ، أنه يتم زراعة السمسم بالمحافظة في جمبع أراضي الخرجين، المنتشرة في مختلف مراكز ومدن وقري المحافظة بالكامل، وذلك لأن الأرضي الجديدة تكون ضعيفة وهي بيئة مناسبة لزراعة السمسم.

 وأضاف الدكتور محمد رمضان، بقسم الزيوت بمركز البحوث الزراعية بسخا في محافظة كفر الشيخ، في تصريحات خاصة لـ " بوابة روزاليوسف " أن المساحة الإجمالية المنزرعة بالسمسم هذا العالم في جميع أنحاء كفر الشيخ، بلغت ما يقرب من حوالي 3 ألاف فدان بقري الخرجين الموجودة بالمحافظة، موضحا أن السمسم يتم استخدامه في الكثير من الصناعات المختلفة منها صناعة الحلويات، وصناعة الطحينة بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى أنه يتم استخدامه أيضا في صناعة المخبوزات.

وأكد الدكتور محمد رمضان، بقسم الزيوت بمركز البحوث الزراعية بسخا في محافظة كفر الشيخ، أن زيت السمسم يستخدم في صناعة العديد من الأدوية، كما يستخلص منه أيضا مادة السيسامول الطاردة للحشرات، وذلك لأنه مركب عضوي طبيعي يتواجد في زيت السمسم، مشيرًا إلى أن السمسم من أفضل نباتات الزيوت وذلك لأن نسبة الزيت به تتراوح من 50 إلى 60%، فضلا عن استخلاص زيوت الطعام منه.

وتابع الدكتور محمد رمضان، أن فدان السمسم يحتاج إلى 30 وحدة سمادة نيتروجيني أذتي فقط، بالإضافة إلى 200 كليو سوبر فسفات، فضلا عن 25 كيلو مغنيسيوم، وشيكارة بوتاسيوم واحدة، مؤكدا أنه مقارنة بالمحاصيل الأخرى فأن محصول السمسم لا يحتاج إلى مستلزمات زراعية ومصاريف عالية كباقي المحاصيل، الأمر الذي يميز زراعته عن غيرها من الزراعات المختلفة.

وأوضح الدكتور محمد رمضان، أن هناك أنوع مختلفة للسمسم يتم زراعتها في كفر الشيخ بنسبة إنتاج متفاوتة لكل نوع وهي: جيزة 32 وهذا النوع ينتج من 4 إلى 5 أردب للفدان، وشندويل 3 تبلغ نسبة إنتاجه من 5 إلى 7 أردب للفدان الواحد، بالإضافة إلى وشندويل 2000 ينتج هو الأخر من 5 إلى 7 أردب، فضلا عن نوع سوهاج 1 ينتج من 5 إلى 7 أردب، وتشكي 1 بلغة نسبة إنتاجه من 6 إلى 7 أردب حتى الأن.

وأشار الدكتور محمد رمضان، أن المزارعين يقوم بيع السمسم بسعر 35 جنيه للكيلو الواحد، موضحا أن المستلزمات الزراعية من أسمدة وغيرها لمحصول السمسم قليله جدا، موفرة للمزارعين بشكل كبير عن المحاصيل الأخرى.