الأربعاء.. القومي للبحوث ينظم ملتقى علميا حول التغذية الصحية في عيد الأضحى المبارك

ينظم المركز القومي للبحوث، يوم الأربعاء، الملتقى العلمي الأول حول التغذية الصحية خلال أيام عيد الأضحى المبارك، والذي ينطلق تحت شعار "الأضحية السليمة..والتغذية الصحية لعيد أضحى سعيد"، وذلك تحت رعاية الدكتور ممدوح معوض، رئيس المركز، وبرئاسة مشتركة للملتقى بين كلا من الدكتورة منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتور خالد عبد الحميد عميد معهد البحوث البيطرية.

ويأتي تنظيم هذا الملتقى في إطار الدور المجتمعي والتوعوي للمركز وحرصه على نشر الثقافة الصحية، حيث يشارك فيه نخبة من العلماء والمتخصصين في الطب البيطري، والتغذية العلاجية، والصحة العامة، ليمثل منصة تسعى لترسيخ مفاهيم السلامة الغذائية والصحة الوقائية بمحتوى موثوق موجه لجميع فئات المجتمع.

ويدور الملتقى حول حزمة من المحاور الاستراتيجية، أبرزها الأسس العلمية والمعايير البيطرية لاختيار الأضاحي، والاشتراطات الصحية الواجب توافرها أثناء عمليات الذبح والتقطيع، وآليات حفظ اللحوم وتخزينها بطرق آمنة.

كما سيركز على استعراض الطرق الصحية للطهي بما يضمن الحفاظ على القيمة الغذائية، وتوضيح أفضل الممارسات والعادات الغذائية السليمة، مع تقديم إرشادات خاصة للمرضى للحد من مضاعفات الأمراض المرتبطة بالأنماط الخاطئة خلال فترة العيد. 

وسيشهد الملتقى أيضاً إطلاق حملات توعوية ومبادرات مجتمعية لتشجيع الأسر على اتباع أنماط متوازنة وحماية الصحة العامة.