"بيطري كفرالشيخ" يوضح لـ"بوابة روزاليوسف" شروط الذبح بالمجازر
قال الدكتور شعبان مغنم، مدير عام الصحة العامة والمجاز بمديرية الطب البيطري بكفرالشيخ، أنه يتم ذبح الحيوانات داخل جميع مجازر المحافظة البالغ عددهم 19 مجزرا ونقطة ذبح، وفق شروط معينه يجب توافرها في الحيوان، فإذا لم تتوافر هذه الشروط لن تتم عملية الذبح.
وأكد الدكتور شعبان مغنم، في تصريحات خاصة لـ"بوابة روزاليوسف"، أن أبرز هذه الشرط: أن لا يتم ذبح الإناث إلا إذا تجاوز عمرها الـ 5 سنوات، بالإضافة عدم ذبح الإناث العشار، وذلك حفظاً علي الثروة الحيوانية واستمرار التكاثر، مؤكداً أن الحفاظ علي الإناث يضمن إنتاج الألبان ومشتقاتها.
وأضاف الدكتور شعبان مغنم، أنه يشرط في ذبح الذكور أيضاً أن يتجاوز عمره العامين، أو أن يتجاوز وزنه الـ 400 كيلو جرام، أيهما أقرب، وذلك لتعظيم الإستفادة من اللحم، حيث أن الحيونات الذكور إذا تم ذبحها في الشهور الأولي لم تنتج كمية اللحم المطلوبة.
وأوضح مدير عام الصحة العامة والمجاز، أنه يتم متابعة المجاز أولاً بأول خلال أيام عيد الأضحي المبارك، وحل أي مشاكل من شأنها إعاقة عملية ذبح الأضاحي، موكداً أنه تم الدفع بأفضل الأطباء البيطريين للكشف علي الحيونات وذبحها داخل المجاز في أيام التشريق.
