مصابة بـ المايكوبلازما وإنفلونزا الطيور.. ضبط دجاج فاسد وكبدة وقوانص غير صالحة في بورسعيد

ضبطت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، بالتنسيق مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، كميات كبيرة من الدواجن والأحشاء غير الصالحة للاستهلاك الآدمي داخل أحد منافذ بيع الدواجن الشهيرة، وذلك خلال حملة رقابية مكبرة استهدفت إحكام الرقابة على الأسواق وحماية المواطنين من تداول الأغذية الفاسدة.

مصابة بـ المايكوبلازما وإنفلونزا الطيور.. ضبط دجاج فاسد وكبدة وقوانص غير صالحة في بورسعيد

جاءت الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، وتعليمات اللواء إبراهيم أحمد أبوليمون محافظ بورسعيد، وبمتابعة محمد حلمي أحمد مدير عام مديرية التموين والتجارة الداخلية، وتحت إشراف أماني مسعد صقر وكيل المديرية.

وقاد الحملة محمد سعيد مدير إدارة تموين بورفؤاد، وياسمين الطوخي رئيس الرقابة، ومحمد متبولي كبير مفتشي الرقابة التموينية، بالاشتراك مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بقيادة أحمد جابر زهران مدير الرقابة بالهيئة، والدكتور هادي محمد هادي دعية، والمهندسة إيمان طارق مفتشي الهيئة.

وأسفرت الحملة عن ضبط 92 طبق دواجن بإجمالي 184 دجاجة، بالإضافة إلى 192 طبق كبدة وقوانص دواجن زنة 500 جرام للطبق.

وأكد التقرير الفني الصادر عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجود تغيرات مرضية جسيمة بالدواجن والأحشاء الداخلية، تمثلت في ظهور لون أسود داكن بمنطقة الرئتين والتجويف الداخلي، بما يشير إلى تعرض الطيور لمشكلات تنفسية قبل الذبح، مع توافق تلك التغيرات مع حالات مرضية مثل المايكوبلازما وإنفلونزا الطيور.

كما رصد التقرير ضعفًا شديدًا في معدلات النمو وتفاوتًا واضحًا في الأوزان، حيث بلغ متوسط وزن الدجاجة الواحدة نحو 800 جرام فقط، إلى جانب انبعاث روائح كريهة، وبدء تهتك وإحلال بالأنسجة العضلية، وتغير لون عضلات الصدر والفخذ إلى اللون الأزرق، وهي مؤشرات تؤكد فساد المضبوطات وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

وأوضح التقرير أن العبوات تحمل تاريخ إنتاج خلال شهر أبريل 2026 وصلاحية لمدة شهر، إلا أن الفحص الفني أثبت أن جميع المضبوطات في حالة فساد تام، وتم التحفظ عليها بالكامل، وتحرير المحاضر اللازمة، وإحالة الواقعة إلى جهات التحقيق المختصة لاتخاذ الإجراءات القانونية.