"سفرة رمضانية .. طريقة عمل طاجن "الكاليمارى

كتبت - هدى زكي

 

من المطبخ الإيطالي اخترنا لكِ اليوم وصفة طاجن الكاليماري وهو من الأكلات البحرية المميزة والشهية جدا ..جربيها على طريقتنا .

 

المقادير:

كيلو كاليماري – حزمة بقدونس مفروم

عدد 4 بصل مقطع حلقات – 4 فصوص ثوم مفروم

4 حبات طماطم – 3 ملاعق كبيرة زيت

2 عود كرفس – 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل – رشة كمون

3 وحدات فلفل أخضر رومي – ثمن كيلو مشروم

طريقة التحضير:

 

ينظف الكاليماري ويقطع لشرائح ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في طاجن مدهون زيت ويضاف له ملح وفلفل وكمون وملعقة زيت أخرى وباقي المكونات ويوضع في الفرن على درجة 180 مئوية حتى ينضج ويقدم .