القومي للبحوث يوصي بتقليل الملح في رمضان

أوصى المركز القومي للبحوث، بضرورة تقليل استخدام ملح الطعام تفاديا لارتفاع ضغط الدم والشعور بالظمأ خلال فترة الصيام بشهر رمضان الكريم مع تجنب تناول المخللات أو الأطعمة الحريفة. 

وقال د.عاصم أنور أبو عرب، أستاذ سموم وملوثات الغذاء، بالمركز، إن الاعتدال في الاستهلاك الغذائي مع مراعاة تناول ما يكفي من السعرات الحرارية، واحتواء الطعام على المجموعات الغذائية المختلفة، والابتعاد عن الأنظمة الغذائية عالية البروتين والدهون الحيوانية والوجبات السريعة سوف يؤدى إلى صيام صحى وبلا مشاكل.

وشدد على ضرورة الإبكار بوقت الإفطار، أي بعد أذان المغرب مباشرة وتجنب تناول الطعام بسرعة والتدرج في تناوله، ومن المفضل تأخير وجبة السحور إلى ما قبل الفجر بقليل، ومن المفيد جدا تناول مشروب دافئ قبل البدء بتناول وجبة الإفطار مما يعجل الشعور بالشبع وبالتالي تقليل كمية الغذاء التي يتم تناولها، كما يجب تجنب الأطعمة المقلية المرتفعة في نسبة الزيوت وعدم الإكثار من تناول الأطعمة الدسمة، وينصح أيضا بتقليل كمية اللحوم لتفادي الإصابة بمشاكل الهضم. 

واستعرض عددا من النصائح، كضرورة تناول طبق السلطة الخضراء وشرب كمية كافية من المياه لتعويض نقص المياه بالجسم، مع عدم الإفراط في تناول الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها في شهر رمضان كالقطايف والكنافة نتيجة لتأثيراتها الضارة، وكذلك عدم الإكثار من شرب المشروبات السكرية الرمضانية المرتفعة في السعرات الحرارية مثل قمر الدين.
 

وأكد على ضرورة الإكثار من تناول الألياف خلال شهر رمضان والمتمثلة في الخضروات والفاكهة لما لها من فوائد صحية، والمواظبة على ممارسة رياضة خفيفة قبل موعد وجبة الإفطار بساعة والتي لا ينتج عنها نقص في كمية السوائل في الجسم أو الشعور بالظمأ، وممارسة رياضة المشي بعد تناول وجبة الإفطار بساعتين، ولمدة نصف ساعة يوميا، للمساعدة في حرق السعرات الحرارية الزائدة المكتسبة من الوجبة.