الزنجبيل والشاي الأخضر.. روشتة القومي للبحوث لصيام صحي

كشف المركز القومي للبحوث عن أفضل المشروبات التي يمكن تناولها في شهر رمضان وهي الشاي الأخضر والزنجبيل، وأوصى بضرورة تجنب العصائر والمشروبات الغازية، لأنها تؤدي إلى توسيع جدار المعدة وزيادة سعتها، بالإضافة إلى ما أشارت إليه الدراسات من وجود صلة بين استهلاك المشروبات الغازية وازدياد خطر الإصابة بهشاشة العظام ومرض السكري. 

وقالت د.نهاد حسن أحمد بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، بالمركز، إن صيام  شهر رمضان يعود علينا بفوائد صحية ونفسية واجتماعية كثيرة، فهو شهر لتدريب النفس والجسد على الصبر والالتزام، وترك بعض العادات الغذائية السيئة التي تضر بالصحة، وإذا تمكن الصائم من اتباع بعض التوصيات في هذا الشهر الفضيل، فسوف يحظى بالعديد من الفوائد الصحية، وهذه التوصيات تتضمن:

1- المواظبة على تناول وجبة السحور
 

تشكل وجبة السحور حجر أساس في التغذية الصحية والسليمة للصائم، حيث إنها تزود الجسم بالسعرات الحرارية، والسوائل، والمواد الغذائية التي يستخدمها الجسم لاحقاً خلال ساعات الصيام. 

 

2. تجنب تناول كمية كبيرة من الطعام فى وجبة الافطار
 

 مائدة الإفطار الرمضانية غنية بالأطعمة، لذا فإقبال الصائم على تناول وجبة إفطار كبيرة يودى إلى أن يشعر بالتخمة، لذا من المحبذ أن تكون هذه الوجبة صغيرة وسهلة الهضم لأنها بمثابة منبه بسيط للجهاز الهضمي كي تحضره لهضم الوجبة الرئيسية، التي يفترض أن يتناولها الصائم بعد أدائه لصلاة التراويح. 

3. مضغ الطعام بشكل جيد
 

يعد التهام الطعام بسرعة، دون أخذ الوقت الكافي للمضغ، من الممارسات الغذائية الخاطئة في شهر رمضان والتي من شأنها أن تتسبب باستهلاك كميات كبيرة من الطعام، كما أنها تؤدي إلى عسر في الهضم، وآلام في المعدة، وانتفاخ وغازات. 

5-  الحد من تناول الحلويات

استهلاك كميات كبيرة من الحلويات التى  تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية تسبب السمنة، وأفضل أنواع الحلويات التي لا تسبب أضرار صحية هي الفاكهة المجففة، مثل التمر، إذ أنها خالية من الدهون، حيث يمكن تناول 3 حبات تمر في اليوم.