الأسماك وصفار البيض والتوت الأزرق.. أطعمة تسبب السعادة وتحسن المزاج
قال الدكتور شريف رمزي أستاذ سموم الغذاء بالمركز القومي للبحوث إن هناك أطعمة تمنح الإحساس بالسعادة، وذلك من خلال تحفيز وزيادة المواد المسؤولة عنها؛ إذ تسهم هذه الأطعمة في تنشيط إفراز مركبات السعادة "السيروتونين والدوبامين"، مما يعزز الشعور بالرضا ويساعد على التغلب على تقلبات المزاج السلبية.
وأوضح في بيان صادر عن المركز القومي للبحوث، أن الشعور بالسعادة يسهم في تقوية جهاز المناعة، ويساعد على مقاومة الأمراض، كما يلعب دورًا مهمًا في حماية القلب، وتسريع معدلات الشفاء من الأمراض.
وأكد أن هذه الأطعمة متوفرة ونقوم بتناولها ضمن عاداتنا الغذائية اليومية، إلا أن إدراك قيمتها الغذائية وتأثيرها الإيجابي يزيد من التركيز عليها، وبالتالي يضاعف الاستفادة منها ويعزز الشعور بالسعادة عند تناولها.
وأشار إلى أن من أبرز هذه الأطعمة الشوكولاتة الداكنة الطبيعية، حيث تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا تسهم في تحسين الحالة المزاجية.
كذلك تُعد الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، من أغذية السعادة، لاحتوائها على دهون أوميجا-3 المهمة للصحة العامة، بالإضافة إلى احتوائها على الحمض الأميني التربتوفان.
ويُعد أيضا التوت الأزرق من هذه الأطعمة، نظرًا لاحتوائه على الحمض الدهني الفالبرويك وفيتامين (ج)، إلى جانب أطعمة أخرى مثل الموز، والجوز، وصفار البيض.
وشدد على ضرورة تناول هذه الأطعمة باعتدال بالنسبة للأشخاص الأصحاء، مع التأكد من عدم وجود حساسية تجاهها، وكذلك استشارة الطبيب المختص بالنسبة لمرضى الأمراض المزمنة أو ذوي الحالات الخاصة.
