المركز القومي للبحوث يوصي بتناول منتجات الألبان في السحور

قال المركز القومي للبحوث إن تناول منتجات الألبان خلال شهر رمضان الكريم خطوة مهمة نحو صيام صحي ومتوازن، إذ تعزز الطاقة، وتدعم الصحة العامة، وتحسن الهضم، وتقوي المناعة، وتحافظ على نشاط الجسم والعقل، وأوصى بتناولها في وجبة السحور حيث تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، بفضل احتوائها على البروتين والمياه والألياف الغذائية عند اختيار المنتجات المخلوطة بالفواكه أو المكسرات، مما يقلل من الشعور بالجوع والعطش خلال النهار، ويساهم في الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة.

 

وأوضحت د.مروة محمد السعيد بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، بالمركز، أن منتجات الألبان، مثل اللبن، الزبادي، اللبن الرائب، والجبن، تعد مصدرا غنيا بالبروتينات عالية الجودة، والتي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء وصيانة العضلات والأنسجة، وتسهم هذه البروتينات في تعويض النقص الغذائي الذي يحدث أثناء الصيام، كما تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

 

وتضيف أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن تناول البروتين الكافي خلال رمضان يقلل من فقدان الكتلة العضلية، خاصة لدى البالغين وكبار السن، ويعزز القدرة على ممارسة النشاطات اليومية بنشاط وكفاءة، حيث تحتوي منتجات الألبان أيضًا على كميات مهمة من الكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام والأسنان، إضافة إلى فيتامينات أساسية مثل B12 للجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم، وفيتامين D الذي يدعم امتصاص الكالسيوم وتقوية المناعة. 

 

وأشارت إلى أن إدراج منتجات الألبان ضمن النظام الغذائي اليومي خلال رمضان وسيلة مهمة لتعويض أي نقص محتمل في العناصر الحيوية، والذي قد يؤثر على الصحة العامة إذا لم يتم تعويضه، موضحة أن الزبادي واللبن الرائب، تحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ وعسر الهضم الناتجين عن تغيير مواعيد الوجبات أو الإفراط في الطعام عند الإفطار، كما تساهم هذه البكتيريا في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية وتحسين الأداء المناعي، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الصحة العامة للصائمين. 

 

وأكدت أن منتجات الألبان توفر للرياضيين أو الأشخاص الذين يمارسون نشاط بدني البروتينات اللازمة للحفاظ على الأداء البدني وتقليل فقدان الطاقة، كما تساهم منتجات الألبان في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وتقليل الإجهاد التأكسدي.