5 نصائح من القومي للبحوث لتجنب اضطرابات المعدة في عيد الفطر

قدمت الدكتورة هند عباس عيسى، بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، روشتة غذائية لضمان قضاء عيد صحي بلا اضطرابات هضمية، تتضمن ٥ نصائح وهي:

1- الاعتدال في تناول الكعك والحلويات

ترتبط احتفالات العيد بتناول الكعك والبسكويت والبيتي فور، وهو تقليد سنوي، إلا أن هذه الأصناف تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وكميات كبيرة من الدهون والسكر والإفراط فيها يزيد من خطر السمنة، التي تعد مدخلا للإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

لذا إذا أردت تناول الكعك أو الحلويات، فليكن ذلك في النصف الأول من اليوم، وتجنب تناول السكريات بعد الساعة 7–8 مساء، وعدم تناولها قبل النوم مباشرة.

وينصح بتحديد الكمية مسبقًا، وتناول قطعة واحدة من كل صنف فقط في اليوم، بدلًا من الامتناع التام الذي قد يؤدي إلى الإفراط لاحقًا، كما يفضل تناول الحلويات بعد وجبة رئيسية وليس على معدة فارغة لتجنب الارتفاع الحاد في سكر الدم.
 

2- ابدأ يومك بإفطار خفيف 

من الأفضل أن تبدأ صباح العيد بتناول 1–3 تمرات مع كوب ماء أو لبن، ثم إفطار خفيف يحتوي على مصدر بروتين مثل البيض أو الزبادي أو الجبن القريش، مع خضروات طازجة، ما يساعد المعدة على استعادة نشاطها تدريجيًا ويقلل من اضطرابات الهضم.
 

3- العودة التدريجية للنظام الغذائي

من المهم عدم الإفراط في الطعام بعد انتهاء رمضان، بل العودة تدريجيا إلى النظام الغذائي الطبيعي.
 

ويفضل تناول وجبات صغيرة ومتكررة خلال اليوم ، مع التركيز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والسلطات والخضروات الورقية مثل الجرجير الذي يعزز الهضم ويمنح الشعور بالشبع.
 

4- احذر الأطعمة المملحة

تُعد الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة من أبرز تقاليد عيد الفطر، لكنها تحتوي على نسب مرتفعة جدا من الصوديوم والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى احتباس السوائل، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة العبء على القلب والكلى، خاصة لدى مرضى الضغط وأمراض القلب والكلى.

ولتقليل محتوى الملح قبل التناول، يجب نقع الرنجة أو الفسيخ في ماء مضاف إليه ليمون وخل لفترة قصيرة، وتناول الأسماك المملحة مع عصير الليمون الطازج والخضروات مثل (البصل، البقدونس، الجرجير، الخيار والطماطم).
لذلك فإن الاعتدال ضروري، ويفضل تقليل كميتها قدر الإمكان، لا سيما للفئات الأكثر عرضة للمضاعفات الصحية.
 

5- الماء والنشاط البدني أساس التوازن

ينصح بشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا (8–10 أكواب)، حيث يساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم والتخلص من السموم، كما أن ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يوميًا تساعد على حرق السعرات الزائدة وتحسين الحالة المزاجية.