القومي للبحوث: 5 مشروبات رمضانية صحية تحمي الجسم من الجفاف

قال المركز القومي للبحوث إنه ينبغى على الصائم الاهتمام بشرب كميات كافية من الماء والسوائل التي توفر العناصر الغذائية الأساسية دون إرهاق الجهاز الهضمي في الفترة ما بين الإفطار والسحور لترطيب الجسم ولتجنب تعرضه للجفاف.

 وأوضحت د. رشا صلاح محمد علي أستاذ باحث مساعد، بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، بالمركز، أن المصريين بل والمسلمين فى عدة دول أخرى اعتادوا على تناول العديد من المشروبات التى ارتبطت فى الأذهان بشهر رمضان، وتتمتع هذه المشروبات بفوائد صحية متعددة إلى جانب كونها جزءا من الفلكلور الشعبي والاحتفالي المرتبط بالشهر الكريم، شريطة عدم احتوائها على كميات كبيرة من السكريات، مشيرة إلى أبرزها، وهي:  
 

1- الخشاف 
 

وهو مشروب يحضر من خلال نقع البلح الجاف في الماء، وقد يضاف اليه قطع من الفواكه المجففة مثل التين والمشمش والزبيب والقراصية، وكلها مواد غذائية تحتوى العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم والألياف الغذائية المفيدة لمرضى القولون.
 

2- قمر الدين

مشروب يحضر من عصير المشمش المطبوخ، والذى يحتوى على فيتامين سى والعديد من المعادن والألياف الغذائية التى تمنع الإمساك بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التى تحمي الجسم من الأمراض المختلفة.

 

3- العرقسوس
 

مشروب عطري حلو المذاق محضر من نقع جذور نبات عرق السوس فى الماء، والذي يحتوي على مادة الصابونين المتسببة فى رغوته والمفيدة للصحة ومواد سكرية وأملاح معدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، كما يحتوي على مركب كورتيكوستيرويد مشابه في تركيبته الكيميائية لمركب الكورتيزون المعروف إلا أنه يتميز بخلوه تمامًا من الآثار الجانبية المعروفة عند تناول الكورتيزون.
 

4- السوبيا 
 

بيضاء اللون حلوة الطعم تحضر من الحليب والأرز والسكر وجوز الهند و تمد الجسم بالطاقة اللازمة التي يفقدها أثناء الصيام بالإضافة إلى أنها تقي من الشعور بالعطش وتساعد على الهضم.


 

5- الخروب والتمر الهندى والدوم والكركديه 
 

مشروبات تتميز باحتواءها على فيتامينات ومعادن ومواد مضادة للأكسدة مفيدة لصحة الجسم، كما تساهم فى ضبط ضغط الدم.

 

وشددت د.رشا  على أنه يجب التمييز بين تلك المشروبات المفيدة والمشروبات التى تباع فى الأسواق تحت نفس المسميات، ولكنها عبارة عن ماء مضاف إليه مواد ملونة ومواد مكسبة للنكهة بالإضافة الى احتواءها على العديد من السكريات التى تضر بالصحة.

 

وأكدت أن على الصائم تناول الماء والمشروبات الصحية ببطء وبكمية صغيرة بعد الإفطار لتجنب إرهاق الجهاز الهضمي، وتناول المشروبات والعصائر الطبيعية منخفضة السكريات، وتجنب المشروبات الحمضية أو السكرية جدًا مباشرة بعد الإفطار لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.